Gerard Spong behandelt alle strafzaken en is in het bijzonder gespecialiseerd in (straf)cassatiezaken. Dit zijn zaken die door de Hoge Raad worden behandeld. Daarnaast treedt Spong op in fraudezaken, uitleveringszaken, (medische) tuchtzaken en Antilliaanse strafzaken en (straf)cassatiezaken. Spong verzorgt tevens postacademische cursussen